![喜多方ラーメンを全国区にした超有名店「まこと食堂」](img/entry00087_00.jpg)
喜多方ラーメンを全国区にした超有名店「まこと食堂」
2023年(令和5年)9月30日閉店
知名度全国区のご当地ラーメン「喜多方ラーメン」。
数ある喜多方ラーメンのお店の中でも、 圧倒的知名度を誇る「坂内食堂」と並ぶ程の超有名店「まこと食堂」。
醤油味代表「まこと食堂」、塩味代表の「坂内食堂」とも言われ、「まこと、坂内」が喜多方ラーメンの「二横綱」と言われたりもするそうです。
まこと食堂は喜多方ラーメンとしてメディアに紹介された最初のお店らしく、 喜多方ラーメンが全国区になるきっかけになったお店とも言われています。
まこと食堂について、いろいろ下調べをしていると、朝の方が美味しいとの情報が...
喜多方ラーメンといえば「朝ラー」という事で、まこと食堂が開店する朝7:30に 喜多方到着を目指して、「まこと食堂」に行ってきました。
喜多方ラーメン「まこと食堂」
![喜多方ラーメン「まこと食堂」](img/entry00087_01.jpg)
カーナビでまこと食堂の住所に到着しましたが、 どこにも「まこと」と書かれた文字が見当たりません。
文字を崩した漢字らしき3文字が書かれた看板とのれんを「まこと」と読むのだと信じて、 そのお店の道路を挟んだ正面の駐車場に車を停めて、開店の7:30を待つ事にしました。
7:00を過ぎた頃から、人がお店の中に次々と入っていきます。
開店時間は朝7:30となっていますが、のれんが掛ってた時点で、 お店は開店していたようです。
お店ののれんをくぐると、玄関のような入口で、靴をぬいで下駄箱に入れるよう案内され、 通されたお座敷へ着席します。
お座敷は、民家の客間のような感じで、座敷用のテーブルに座布団が並べられています。 壁には所狭しと有名人のサインが飾られていました。
"舌代"と書かれたメニューをみて、とりあえず注文! メニューを見るとラーメン系のほかに「ソースカツ丼」もあります。
会津地方の名物らしいので、「中華そば」「チャーシューメン」の他に 「ソースカツ丼」も注文しました。
まこと食堂の「中華そば」
![まこと食堂の「中華そば」](img/entry00087_02.jpg)
そんなに待つことなく、中華そばが運ばれて来ました。
喜多方ラーメンというと、あっさり醤油味の透明のスープというイメージがありますが、 まこと食堂の中華そばのスープは喜多方では珍しく、表面を覆った脂の層があるタイプで、 やや濃い醤油の色がついており、濁りもあります。
麺は、喜多方らしい多加水・中太のちぢれ麺で、モチモチとした食感です。
やや多めの油で、ややこってりとしていますが、 油っぽさやクドさはあまり感じることなく、スープは最後まで飽きずにいただけます。
文句なしのラーメンです。 喜多方で喜多方ラーメンを食べ歩きをするなら、欠かせないお店の一つだと思います。
まこと食堂の「チャーシューメン」
![まこと食堂の「チャーシューメン」](img/entry00087_03.jpg)
器全体には麺が見えない位に敷き詰められたチャーシューが...
というのが喜多方ラーメンのイメージで、 肉と脂のバランスが絶妙の豚バラチャーシューを想像していたのですが、 こちらのチャーシューは薄っぺらくて貧相な感じ。
喜多方ラーメンというブランドからのイメージからは、少々物足らなく感じます。
しかし、スープはやはりウマい。
![まこと食堂「大当り!」](img/entry00087_04.jpg)
食べ進めて行くと、器に「ラッキー!大当り」の文字が出現。 「店員にお知らせ下さい!」と書いてあったので、 レジで店員さんに「大当り」が出た事を告げると、 なんと、お土産のラーメンをいただきました。
![まこと食堂「お土産ラーメン」](img/entry00087_05.jpg)
家に帰って、「お土産ラーメン」の中身を確認してみると、2人前のラーメンが入っていました。 ありがとうございました!
まこと食堂の「ソースカツ丼」
![まこと食堂の「ソースカツ丼」](img/entry00087_06.jpg)
会津地方の名物ソースカツ丼がメニューにあったので、 こちらも注文してみました。
ご飯に、キャベツの千切りが敷いてあり、 その上にソースをかけて切った厚さ1cm程度のカツが載せられています。
![まこと食堂の「カツ」](img/entry00087_07.jpg)
ソースとカツの脂がよく合いっててウマいですが、 朝ラーのノリでいただくには、少々重い気もします。
ソースカツ丼にはスープ代わりにラーメンのスープがついてきて、 こちらもウマいです。
喜多方ラーメン「まこと食堂」の店舗情報
![喜多方ラーメン「まこと食堂」の店舗情報](img/entry00087_08.jpg)
看板とのれんに漢字らしき文字を崩したものは「満古登(まこと)」と書いてあるそうです。 漢字が難しくて読めませんが、まこと食堂を漢字にすると「満古登」と書くようです。
お店の道路を挟んだ正面に車が6台くらい停められる駐車場があります。
- ▼喜多方ラーメン「坂内食堂」の店舗情報
- 福島県喜多方市字小田付道下7116
- TEL:0241-22-0232
- 営業時間:7:30~15:00
- 定休日:月曜日
- 駐車場:有
喜多方ラーメン「まこと食堂」のメニュー
![喜多方ラーメン「まこと食堂」のメニュー](img/entry00087_09.jpg)
- ▼喜多方ラーメン「まこと食堂」の主なメニュー
- ・中華そば:650円
- ・チャーシューメン:950円
- ・大盛中華そば:900円
- ・大盛チャーシューメン:1,050円
- ・ソースカツ丼:1,000円