八王子駅周辺の八王子ラーメン人気店「弘富」

2021/08/15

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八王子ラーメンの中でも有数の人気店の１つ「弘富」。

八王子市街地からは少々外れてはいるものの、 JR八王子駅・京王八王子駅から徒歩圏内に位置し、アクセスも良好。

カウンターのみの店内で、小さなお店ですが、 他の八王子ラーメン店と比較しても綺麗で清潔感があるお店。

木材を基調とした内装が、雰囲気も温かい感じで好印象。

カウンターには「旅の手帖」などの雑誌が置いてあり、 店主さんの旅好きが伺える。

ビールのみ注文の常連さんがいるほど、店主さんの暖かな人柄が人気。

八王子ラーメン「弘富」のラーメン

弘富のラーメンは、見た目は典型的な八王子系ラーメン。 八王子ラーメンらしく、刻み玉ねぎがしっかりのっています。

少し濁った濃いしょうゆ色をしたスープ表面は、油の層がありつやつやしています。

スープは八王子ラーメンとしての基調はあるものの、 八王子ラーメンとしては異質の魚介系を押しだした味は印象的です。

魚介系が前面に出ているスープは独自のテイストで重量感もあります。 その独特なところもまた人気の一因だと思います。

麺は八王子ラーメンでよく見る中細ストレートの麺で黄色がかっています。

サービスなのかデフォルトなのか味玉が半分のっかっています。

あえて不満を言うなら麺が少なく感じたので、 大盛りにしとけばよかったかなと思いました。

八王子ラーメン「弘富」のチャーシューメン

久しぶりに対面した相変わらずの八王子ラーメン

続いて八王子ラーメン「弘富」のチャーシューメン。

チャーシューは、ペラっとした薄めで柔らかなバラロールで、 麺が見えないほど器に敷き詰められています。

程よく醤油味が染み込んでいてとってもジューシー。 柔らかすぎない適度な食感も良いです。

ラーメンの味玉はのっていませんでしたが、 八王子ラーメンに欠かせない刻み玉ねぎもしっかりのっています。

八王子ラーメン「弘富」つけめん(辛みそ味)

ピリっと辛さの中に魚介の旨みが感じられるつけ汁。

つけ汁には、細かく切ったチャーシューと、 八王子ラーメンのきざみタマネギ、ネギが入っています。

麺はラーメンで使われているものよりも、やや太さがある平打ちでコシが残った茹で加減。 煮干しの利いたピリっと辛口スープとの相性は抜群。 味玉半分が2つとメンマがのっています。

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八王子ラーメン「弘富」メニュー

八王子ラーメン「弘富」の店舗情報

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