佐野ラーメンの基準の一杯。人気店「おぐら屋」

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前回、佐野ラーメン「万里」のラーメンをいただいてから約1ヶ月。 佐野ラーメンが無性に食べたくなり、また佐野まで遠征して来ました。

せっかくなので前回とは違うお店をチョイス。

佐野ラーメン2件目は、佐野の名店でこちらも大本命の『おぐら屋』。

街からはかなり離れ、ちょうど佐野と足利市街のちょうど中間あたりの山の中にある 「おぐら屋」は口コミサイトでも人気店らしく、 お店は新しくて清潔感がありお客さんも沢山、期待できます。

お昼時を過ぎていたので、待ち時間もなく入店できました。

佐野ラーメン「おぐら屋」のラーメン

店員さんがトレーにのせてラーメンを持ってきます。

佐野ラーメンは、なんと言っても麺が特徴なのですが、 まず目に入ってくるのは、 店員さんのトレーにラーメンのスープが溢れるほど、 なみなみに注がれているのが印象的なスープ。

佐野ラーメンと言えば「醤油」ベースのスープだと思っていましたが、 こちらは黄金色に透き通った透明なスープです。

まずは、その美しいスープを一口いただきます。

スープは鶏がら主体のあっさり塩味ですが、味はしっかりしていて好みのスープです。

続いて、佐野ラーメン独特の平打ちちじれ麺をいただきます。

前回の「万里」の麺ほどバラバラな手打ち感はなく、均等なちじれ麺です。

どちらかといえば柔らかめの麺ですが、スープとの相性はいい。

このまとまったバランスのラーメンは、 今後の佐野ラーメン食べ歩きの基準の味となりそうな一杯でした。

佐野ラーメン「おぐら屋」のチャーシューメン

続いてチャーシューメンもスープをトレーにこぼしながら 店員さんが運んできます。

チャーシューが違う！

普通のラーメンのチャーシューは丸い形の「バラロールチャーシュー」。 チャーシューメンには「モモブロックチャーシュー」。

そのどんぶりのうえ一杯に広がるモモブロックチャーシューは 脂身が少くとろけるタイプではないので、パサパサするのかと思いきや、 そんなにパサパサしたものではなく、むしろ黄金色のスープをしっかり含んで、 ラーメンを邪魔しない一体感がよいです。

佐野ラーメン「おぐら屋」の餃子

ラーメンに負けない美味しさとウワサの餃子。 佐野周辺では「宇都宮の餃子よりも佐野の餃子のほうが上」とよく言われるそうです。

その餃子は大ぶりで皮は厚め。 モチモチした皮を割ってみると、野菜がメインの餡がぎっしり詰まっています。

一口食べると強いにんにくの香りが口と鼻に広がります。 にんにくがガツンと効いてくるので「にんにく餃子」「スタミナ餃子」といった印象です。

宇都宮の餃子はパリパリっとした食感なのに対し、 佐野の餃子はもちもちっとした食感が特徴でした。

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佐野ラーメン「おぐら屋」のメニュー

佐野ラーメン「おぐら屋」の店舗情報

駐車場がスーパー並みに広いです。 お店も広いので家族連れがたくさん来ていました。

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